| Walnut Cake |
[Feb. 23rd, 2012|09:36 pm] |
Ingredients
•1 cup (2 sticks) unsalted butter, room temperature, plus more for pan
•6 tablespoons raw sugar, divided
•7 cups walnut halves
•3/4 cup all-purpose flour
•1 1/2 cups almond flour or almond meal
•3/4 cup granulated sugar
•6 large eggs
•3/4 cup heavy cream
•1/2 cup plain whole-milk yogurt
•1 teaspoon kosher salt
•1 vanilla bean, split lengthwise
•Whipped cream
•Ingredient Info
Almond flour is available at some supermarkets and at natural foods stores and specialty markets.
Preparation
•Preheat oven to 350°. Butter a 13x9x2" metal or glass baking dish; sprinkle bottom evenly with 3 Tbsp. raw sugar. Set aside.
•Pulse walnuts in a food processor until coarsely chopped. Set 2 cups aside. Add all-purpose flour to processor and pulse until walnuts are very finely ground, 1–2 minutes. Add almond flour; pulse to blend. Set aside.
•Using an electric mixer, beat 1 cup butter and granulated sugar in a large bowl until light and fluffy, 2–3 minutes. Add eggs, cream, yogurt, and salt. Scrape in seeds from vanilla bean (reserve bean for another use). Beat until well combined, 1–2 minutes. Add ground-walnut mixture and beat just to blend. Gently fold in chopped walnuts, being careful not to overmix. Pour batter into prepared dish; smooth top. Sprinkle with remaining 3 Tbsp. raw sugar.
•Bake until cooked through and a tester inserted into center comes out clean, 50–55 minutes. Let cool in pan on a wire rack. Serve with whipped cream. DO AHEAD: Can be made 3 days ahead. Cover and chill. Cake is best served cold.
Read More http://www.bonappetit.com/recipes/2012/03/walnut-cake#ixzz1nH5mI7wR |
|
|
| (no subject) |
[Feb. 9th, 2012|05:14 pm] |
Пабло Пикассо: Семь советов, как сделать жизнь увлекательнее.
1. Чтобы сделать, необходимо верить.
«Может тот, кто считает, что может.
А не может тот, кто считает, что не может.
Это непреложный, неоспоримый закон».
2. Раздвиньте свои границы.
«Я всегда делаю то, чего я не умею, чтобы этому научиться».
3. Не ждите вдохновения или подходящего момента.
«Вдохновение существует, но оно должно приходить во время работы».
4. Действуйте.
«Откладывайте на завтра лишь то, что вы не хотите завершить до самой смерти».
«Действие - основной ключ к успеху».
5. Задавайте правильные вопросы.
«Другие увидели то, что было, и спросили, почему.
Я увидел то, что могло бы быть, и спросил, почему бы нет».
6. Не судите, и увидите скрытую красоту.
«Если бы только можно было избавиться от мозга и пользоваться лишь глазами».
7. Еще не слишком поздно.
«У юности нет возраста».
«Надо потратить много времени, чтобы стать, наконец, молодым». |
|
|
| Понедельник |
[Mar. 28th, 2011|09:48 pm] |
Закончила 4 неделю P90X, сегодня была йога 1 час 30 минут..
Завтрак - омлет 1 яйцо + 1 белок, шпинат, лук, помидоры, всякие ароматные специи.
Хлебец с козьим сыром и сёмгой. Чай с молоком.
Обед - суп мисо и сэндвич с авокадо, помидором, огурцом, красный лук и базилик.
Перекус - Шейкология с грушей и миндальным молоком.
Ужин - овощной суп-пюре и рисовые крекеры с намазкой из шпината, артишоков и пармезана.
Много воды с лимоном, зелёный чай. |
|
|
| navigation |
| [ |
viewing |
| |
most recent entries |
] |
| [ |
go |
| |
earlier |
] |
| |
|
|
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=92.2){kind=small}
luba_2012's journal
